99%的人不知道的茉莉花食譜,茉莉花除了泡茶還可以吃!
茉莉食譜推薦1:茉莉香杯子戚風蛋糕
采收的茉莉花把花瓣分開;蛋黃依序加牛奶、油、過篩低筋面粉、抹茶粉攪拌成蛋黃糊;加一半的茉莉花瓣拌勻,保留一半的茉莉花瓣;蛋白加檸檬汁、糖打至濕性發泡,分三次慢慢加入蛋黃糊里拌勻成蛋糕糊;把蛋糕糊放入烘焙的紙杯子里(8分滿),茉莉花瓣灑到蛋糕糊上,再進已預熱(150度)的烤箱,烘烤16-18分鐘;烤好取出放涼即可。
茉莉食譜推薦2:茉莉魷魚卷
魷魚先剞上十字花刀,再切成長方塊。茉莉花內加入沸水50克沖泡約5分鐘,撈出茶渣不用;蔥、姜、蒜均切成末;茶汁內加入用料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、濕淀粉對成芡汁;魷魚塊下入沸水鍋中焯透至呈花卷狀撈出,瀝去水;鍋內放植物油燒至七成熱,下入魷魚卷沖炸一下,倒入漏勺;鍋內放油20克燒熱,下入蔥末、姜末、蒜末熗香,下入魷魚卷炒開,烹入芡汁翻勻,出鍋裝盤即成。
茉莉食譜推薦3:茉莉蜜凍
沖茉莉花茶(花茶 1小勺,開水400ml);在鍋中倒入茉莉花茶、蜂蜜、瓊脂,攪拌一下,然后邊攪拌邊加熱1-2分鐘;倒入小碗中,稍微涼一下后,放入冰箱,1-2小時;把各色果凍和羊羹切成小塊,先把上面的茉莉蜜凍和各色果凍拌到一起,再在上面放一些羊羹;把西瓜和水梨去皮,切成1cm見方的小塊,和茉莉蜜凍拌在一起,最上面放幾塊帶西瓜皮的小丁作為點綴即可。
2019年1月30日 11:36
?瀏覽量:0